„Coffee connects the world.“

Faszination Kaffee

Die Kalufaktur ist in zwei Welten zu Hause: in der Welt des Kaffees und der der Luftfahrt. Wir lieben das Fliegen, den Zauber, der entsteht, wenn fremde Kulturen sich begegnen, und den Genuss von gutem Kaffee, der beides in sich vereint: Den Duft der Kaffeebohnen aus fremden Ländern und das sanfte Fliegen auf den Schwingen des Koffeins. 

Unser Team besteht aus Pilot/innen, Flugbegleiter/innen und luftfahrtbegeisterten Baristas. Für uns gibt es nichts Schöneres, als Menschen miteinander zu verbinden und fremde Kulturen einander näherzubringen. Die Magie, die am Flughafen in den Empfangshallen in der Luft liegt, dank der glücklichen Menschen, die sich dort in den Armen liegen, beflügelt uns. Wir wollen versuchen Menschen durch Kaffee zu verbinden. Jede Tasse bringt eine ganz eigene Note und ein ganz eigenes Aroma mit sich. Jede Tasse ist voll von Düften und Eigenschaften ferner Länder. Lasst uns wieder mehr genießen und jede Tasse zu einer kleinen Reise in ein fernes Land machen. Treffen wir neue Freunde.

 

 
 
 

Wir lieben was wir tun

Kaffeeanbau und -ernte ist eine Kunst und bedarf sorgfältiger Planung, Umsicht und gutes Timing. In Äquatornähe, entlang des sogenannten „Kaffee-Äquators“, herrschen die besten Bedingungen, um Kaffee reifen zu lassen. Die sensiblen Kaffeepflanzen benötigen einen nährstoffreichen Boden, lieben gleichzeitig eine Anbauhöhe von über 900 Meter über dem Meeresspiegel, ein konstantes Klima und  eine ausgewogene Kombination aus Feuchtigkeit und Wärme.Die empfindlichen, sattgrünen Kaffeesträucher gedeihen im Schatten besonders gut und können so bis zu dreieinhalb Meter in die Höhe wachsen. Vom Anbau bis zur Röstung: Kaffee ist ein Faszinosum – und vor allem etwas ganz Besonderes. Der Rohkafee Unsere Kaffees werden von handgeerntet und Der Rohkaffee ist wird in kleinen Mengen und traditionell im Trommelröster verarbeitet, dies sichert die Qualität des Spezialitäten Kaffees.  

 

„Coffee connects the world“