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How To

French Press Kaffee

Amelia für die French Press

Um guten Kaffee zu trinken brauchst du nicht viel mehr als eine French Press, unseren Kaffee, einen Wasserkocher und eine Waage. Wir zeigen dir hier wie wir unseren Lieblingskaffee zubereiten.

Step 1 - Was Du benötigst:

  • Eine French Press
  • Unseren Kaffee Amelia
  • Eine Kaffeemühle
  • Eine Waage zum abwiegen der Kaffeepulvers und der Wassermenge
  • Heißes Wasser. 

Im Idealfall besitzt ihr unseren Wasserkocher „Buono“ von Hario, der dank seines dünnen Ausgusses ein gezieltes und gleichmäßiges Verteilen des heißen Wassers über das Kaffeepulver ermöglicht.

Sollte dir irgendein Utensil fehlen sprich uns gerne an. Wir beraten dich gerne und machen dir ein individuelles Angebot.

Step 2 - Kaffeebohnen richtig mahlen.

Das Kaffeepulver sollte mittel bis grob gemahlen sein, damit euer Kaffee am Ende nicht bitter schmeckt. An unserer Baratza Forte AP Mühle nutzen wir dazu die Einstellung „K – 8“. Wenn du Handmühlen bevorzugst schau dir auch mal unsere „Commandante“ an. Die ist nicht nur wunderschön, sondern aufgrund ihrer kompakten Bauweise auch ein Idealer Begleiter für unterwegs.

Step 3 - Dosierung

Für einen ausgeglichenen Geschmack empfehlen wir dir mit etwa 7 – 9g Kaffeepulver und etwa 15-16ml/g heißem Wasser pro Tasse zu rechnen. Je mehr Kaffee du zubereitest, desto eher solltest du dich an die 7g halten, da der Kaffee dann die meisten Geschmäcker trifft und nicht zu stark ist. Unsere Feinwaage von Hario kannst du dafür einfach unter die French Press stellen. Die Besonderheit an der Waage ist die integrierte Timer Funktion. Nice to know: Wieso ist Espresso im Vergleich zum French Press Kaffeepulver eigentlich so fein gemahlen? Das liegt an der Kontaktzeit des heißen Wassers mit dem Pulver. Ein Espresso kommt dabei auf gerade einmal 22-30 Sekunden während unser French Press Kaffee gleich 4 Minuten ziehen darf. Da ein feiner Mahlgrad die Oberfläche des Kaffeepulvers enorm erhöht, kann das heiße Wasser beim Espresso auch in kurzer Zeit viele Aromen aus dem Kaffeepulver extrahieren.

Step 4 - Vorbereitung

Durch leichtes Schütteln der French Press verteilst du das Kaffeepulver gleichmäßig.

Nebenbei haben wir unser kochendes Wasser in den V60 coffee drip kettle „Buono“ gefüllt. Dabei kühlt sich die Temperatur des Wassers auf die Optimale Brühtemperatur von etwa 94 grad Celsius ab. Der Hario Kessel ist kein muss, sieht aber schick aus und gibt dir aufgrund des dünnen Ausgussrohres maximale Kontrolle für die folgenden Schritten.

Step 5

Kaffeepulver benetzen

Es ist soweit. Bevor wir unser gesamtes Wasser auf das Pulver schütten benetzen wir zunächst das Kaffeepulver bis der gesamte Kaffeesatz feucht ist…

Step 6

Der Aufguss

Versuche das Wasser gleichmäßig in kreisenden Bewegungen in die French Press zu gießen. Dadurch verteilt sich das heiße Wasser besser in der Kanne und extrahiert die Aromen des Kaffeepulvers besser.

Step 7

Ziehen lassen

Der Kaffee darf nun 4 Minuten mit dem heißen Wasser und Sauerstoff reagieren. Es bietet sich an währenddessen den Deckel auf die French Press zu setzen, um den Abkühlungsprozess etwas zu verlangsamen.

Step 8

Durchrühren

Wenn der Brühvorgang beendet ist, nimmst du den Deckel wieder ab und rührst den Kaffee kurz um. Dadurch verteilt sich das Kaffeepulver nochmal und erleichtert dir den letzten Schritt zu deinem leckeren French Press Kaffee.

Step 9

French PRESS

Fast geschafft. Drücke jetzt ohne großen Kraftaufwand das Sieb nach unten. Lass dir dabei ruhig Zeit. Der Druck unter dem Sieb steigt beim Herunterdrücken an. Wenn Du den Prozess geduldig durchführst läufst Du dabei nicht in Gefahr das Glas der French Press zu beschädigen oder eine riesige Kaffee-Sauerei zu veranstalten. Vertrau uns. Das wünscht man keinem.

Step 10

Belohnung

French Press Zubereitung
Fertig ist dein leckerer Kaffee. Teile ihn mit Freunden, gönne dir eine kurze Pause und schmecke die fruchtige Note von Elly. Wir hoffen wir konnten Euch bei der Zubereitung ein wenig unterstützen. Habt ihr Interesse an einem der Produkte oder seid ihr auf der Suche nach etwas ganz bestimmtem und findet sie nicht in unserem Onlineshop? Kein Problem. Lasst es uns wissen und wir schauen was wir für dich tun können! 🙂

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